 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการDegradation kinetics of some phenolic compounds in subcritical water and radical scavenging activity of their degradation productsผู้แต่ง: Khuwijitjaru, P, Plernjit, J, Suaylam, B, Samuhaseneetoo, S,  Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor , Adachi, S, วารสาร:  
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of dietary modified palm kernel meal on growth, feed utilization, radical scavenging activity, carcass composition and muscle quality in sex reversed Nile tilapia (Oreochromis niloticus)ผู้แต่ง:Thongprajukaew, K., Rodjaroen, S., Yoonram, K., Sornthong, P., Hutcha, N., Tantikitti, C., Dr.Uthaiwan Kovitvadhi, Associate Professor , วารสาร: |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Free Radical Scavenging Activity, Tyrosinase Inhibition Activity and Fatty Acids Composition of Oils from Pupae of Native Thai Silkworm (Bombyx mori L.)) ผู้เขียน:สุพนิดา(พงษ์ศิริ) วินิจฉัย, Jiradej Manosroi, Masahiko Abe, Korawinwich Boonpisuttinant, Aranya Manosroi สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractOils were extracted from five native Thai silkworm varieties, Keaw Sakon, Nangnoi Srisaket, Sam Rong, Nang Luang and None Ruesee. The yields of the oils by the Soxhlet and maceration methods were in the ranges 24–29 and 5–7%, respectively. Oils extracted from None Ruesee by the Soxhlet method, and oils extracted from Nang Leung, Sam Rong and None Ruesee by the maceration method showed free radical scavenging activity. Oil extracted from None Ruesee by the maceration method gave the highest free radical scavenging activity. Moreover, oil extracted by the Soxhlet method from None Ruesee gave the highest tyrosinase inhibition activity, but was lower than that of standards of vitamin C and kojic acid. The silkworm pupae oil obtained from Soxhlet extraction had unsaturated fatty acid content in the range 72–79% and alpha-linolenic acid content in the range 32–44%, whereas that obtained from the maceration extraction had unsaturated fatty acid content in the range 75–80% and alpha-linolenic acid content in the range 40–46%. The study indicated that oil from native Thai silkworm pupae could be used as an alternative in the food and cosmetic industries. |
 ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48หัวเรื่อง:ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสและองค์ประกอบกรดไขมันในนํ้ามันดักแด้ไหมพันธุ์ไทยพื้นเมือง |
ที่มา:The 19th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology TSB 2007: Biotechnology for Gross National Happiness.หัวเรื่อง:ฤทธิ์ต้านสารก่อกลายพันธุ์และฤทธิ์กำจัดอนุมูลอิสระของอาหารไทยที่มีขมิ้นชันเป็นองค์ประกอบ |
หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Extracts of Thai Indigenous Vegetables as Rancid Inhibitor in a Model System) ผู้เขียน:เพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร , นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThe antioxidant property of twenty five vegetables extracted with ethanolic and water was determined by monitoring their capacities to scavenge the stable free- radicals DPPH. Oxidative rancidity in oil-in-water emulsion model was evaluated by ferric thiocyanate (FTC) method. Total phenolic content was also determined by Folin-Ciocalteu method. The ethanolic extracts were found to exhibit a higher phenolic content as well as DPPH radical scavenging activities than the water extracts. However, the data indicated that both ethanolic and water extracts had dramatically antioxidant activity determined by FTC method. Sixteen and eighteen plants of ethanolic and water extracts, respectively, performed greater rancid inhibition than synthetic antioxidant (BHA, 10 ppm). This study found no relationship between antioxidant activities through the DPPH radicals scavenging or through lipid radicals scavenging. |
ที่มา:การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติครั้งที่ 11หัวเรื่อง:การออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การยับยั้งเอนไซม์ไทโรซเนส องค์ประกอบทางกายภาพและเคมีของน้ำมันรำข้าวไรช์เบอร์รี่ |
ที่มา:การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติครั้งที่ 11หัวเรื่อง:การออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การยับยั้งเอนไซม์ไทโรซเนส องค์ประกอบทางกายภาพและเคมีของน้ำมันรำข้าวไรช์เบอร์รี่ |
|